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马六甲椰糖;

马六甲椰糖Gula Melaka。马六甲椰糖是东南亚美食的灵魂，它在娘惹糕中就极为常见，很多人都想知道它除了制作东南亚美食外，还能不能用在其他地方。 

例如：一、搭配咖啡：无论是黑咖啡，还是加了牛奶的后的，加上少许椰糖，口感更佳；

二、加入奶茶中：可使奶茶香味更佳浓郁、好喝；

三、放入糖水中：红豆、绿豆沙、地瓜糖水都可以加入，减少腻歪感；

四、加入酱料中：在制作咖喱、xo辣椒酱时，加入少许可令美味升级；

五、放入果酱中：可以减少糖分的摄取；

六、烘焙：制作饼干、糕点、娘惹糕一定少不了；

七、东南亚菜肴：众多东南亚料理，非加椰糖不可，否则不地道；

椰糖应该是目前国内最贵的糖料了，因为基本上都是东南亚进口的，而且它含有丰富的碳水化合物以及蛋白质，营养丰富。如果经济条件可以的话，不妨用椰糖代替精炼白糖哦~

备注：图片与实物将有少许色差